A farinha é obtida pela moagem do grão de cereal e varia...

#Questão 201543 - Nutrição, Técnica Dietética, CESGRANRIO, 2005, Casa da Moeda do Brasil, Nutricionista

A farinha é obtida pela moagem do grão de cereal e varia de acordo com o grau de extração e subdivisão. A farinha branca, de primeira, apresenta um grau de extração do grão de:

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