A redução da respiração de frutas e hortaliças pode aume...

#Questão 175925 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Embalagens, NCE, 2009, INPI, Pesquisador em Propriedade Industrial

A redução da respiração de frutas e hortaliças pode aumentar a sua vida de prateleira. A tolerância a baixas concentrações de O2 é variável com o produto e com o tempo de exposição. A obtenção de um efeito positivo na redução da respiração só é conseguida quando a concentração de O2 é inferior a:

3%;

5%;

10%;

E) 20%.

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