O esmalte que cobre os dentes contém o mineral hidroxiapatita, pouco solúvel em água. As bactérias que causam a deterioração aderem aos dentes e produzem ácido lático através do metabolismo de açúcares. O que irá acontecer aos dentes com a presença de ácido lático?
Serão corroídos, pois a presença de ácido lático promove a formação de hidroxiapatita.
Serão protegidos, pois nada irá acontecer às suas substâncias constituintes.
Serão protegidos, pois o meio ácido promove a calcificação dos dentes.
Serão corroídos, pois a presença de ácido lático consome a hidroxiapatita.
Serão protegidos, pois a hidroxiapatita será formada pela reação com o ácido lático.
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