O leite é um excelente meio de cultura para microrganismos

#Questão 1074646 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

O leite é um excelente meio de cultura para microrganismos devido às suas características intrínsecas, como alta atividade de água, pH próximo à neutralidade e riqueza de nutrientes. A formação de gás em leites pasteurizados está associada a quais espécies de microrganismos?

A) Escherichia coli.

B) Enterobacter spp. e Lactococcus lactis.

C) Salmonella spp.

D) Bacillus e Clostridium spp.

E) Pseudomonas.

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