Na carne de bovinos, os sorogrupos de STEC pesquisados pelo

#Questão 1074639 - Veterinária, Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA), FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

Na carne de bovinos, os sorogrupos de STEC pesquisados pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA) são O157:H7, O26, O45, O103, O111, O121 e O145, conforme previsto na Norma Interna DIPOA/SDA nº 1, de 17 de junho de 2015. A amostra de carne de eleição para pesquisa desses patógenos é composta

A) somente dos retalhos da desossa.

B) somente de carne de cabeça, diafragma ou esôfago.

C) de retalhos de desossa, carne de cabeça, rins e fígado.

D) de retalhos de desossa, carne de cabeça e coração.

E) de retalhos de desossa, carne de cabeça, diafragma ou esôfago.

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