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Em alguns animais recém-nascidos, quando ingerem leite, ocorre a ativação de um reflexo nervoso, que estimula a contração da musculatura presente na parede esofágica, formando, a partir dessa contratura, um “tubo” chamado de sulco esofágico, popularmente conhecido como “goteira esofágica”. Esse evento se refere ao ato fisiológico observado em: