O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Cont

#Questão 1073772 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), CONSULPAM, 2022, Prefeitura de Irauçuba - CE, Médico Veterinário

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) baseia-se na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva e é constituído por sete princípios básicos. Enumere os sete princípios básicos do APPCC na sequência CORRETA.

(___) Identificação do perigo.
(___) Identificação do ponto crítico.
(___) Estabelecimento do limite crítico.
(___) Monitorização.
(___) Ações corretivas.
(___) Procedimento de verificação.
(___) Registro de resultados.

A sequência CORRETA é:

A) 2 – 1 – 3 – 6 – 5 – 4 – 7.

B) 1 – 4 – 3 – 2 – 5 – 6 – 7.

C) 1 – 3 – 5 – 4 – 2 – 6 – 7.

D) 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7.

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