Doenças transmitidas ao homem por alimentos de origem anim

#Questão 1073684 - Veterinária, Parasitologia em Veterinária, FEPESE, 2022, UDESC, Médico Veterinário

Doenças transmitidas ao homem por alimentos de origem animal podem ser evitadas.
Assinale a alternativa correta sobre o tema.

A) Listeriose é a infecção provocada pela bactéria Yersinia pestis, A contaminação se dá através da ingestão de alimentos contaminados, principalmente carne e leite de gado e ovelhas.

B) A doença de Lyme é causada pela bactéria Borrelia burgdorferi, normalmente adquirida por meio do consumo de pescado fresco.

C) Brucelose pode ser transmitida aos humanos por meio de consumo de leite e derivados não pasteurizados contendo micobactérias viáveis.

D) Toxoplasmose pode ser prevenida ao se evitar o consumo de alimentos de origem animal crus ou mal cozidos e a ingestão de oocistos esporulados provenientes das fezes de gatos.

E) Teníase ocorre pela ingestão de ovos de Taenia solium, proveniente dos Suínos.

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