Na inspeção post mortem em abatedouros de bovinos, a carc

#Questão 1073646 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), FGV, 2022, SEAD-AP, Perito Criminal - Medicina Veterinária

Na inspeção post mortem em abatedouros de bovinos, a carcaça pode ter diferentes destinos quando é encontrada uma lesão ou evidência de patologia.
No caso de uma carcaça em que foi constatada cisticercose (Cysticercus bovis) de modo discreto a moderado, o destino dessa carcaça é

A) ser liberada para consumo após tratamento por resfriamento a 3°C por 15 dias.

B) ser tratada por salmoura por período mínimo de 21 dias após remoção dos cistos e partes afetadas.

C) ser liberada para consumo após remoção dos cistos.

D) passar por esterilização pelo calor.

E) condenação total.

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