Sobre o leite pasteurizado tipo A, marque a afirmativa CORR

#Questão 1073485 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), IBADE, 2022, Prefeitura de Acrelândia - AC, Fiscal Sanitário

Sobre o leite pasteurizado tipo A, marque a afirmativa CORRETA.

A) Deve apresentar em sua composição, inibidores do crescimento microbiano, neutralizantes da acidez e reconstituintes da densidade ou do índice crioscópico.

B) Na conservação do leite pasteurizado tipo A para entrega ao consumidor, deve ser realizada à temperatura de 11,0°C (onze graus Celsius).

C) O leite pasteurizado deve atender as seguintes características sensoriais: líquido branco opalescente homogêneo e odor característico.

D) É permitida a utilização de aditivos e coadjuvantes de tecnologia no leite pasteurizado tipo A.

E) O leite cru destinado à fabricação de leite tipo A e seus derivados deve apresentar médias geométricas trimestrais de Contagem Padrão em Placas de no máximo 100.000 UFC/mL (cem mil unidades formadoras de colônia por mililitro).

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