O controle de qualidade das matérias-primas é necessário

#Questão 1073375 - Zootecnia, , UFSM, 2022, UFSM, 2022 - UFSM - Zootecnista

O controle de qualidade das matérias-primas é necessário para a nutrição animal. O farelo de soja é a principal fonte de proteína na nutrição animal e passa por processamento para ser utilizado em rações para animais não ruminantes.
Considerando as análises que permitem medir a inativação dos fatores antinutricionais do farelo de soja, assinale a alternativa correta.

A) Acidez e índice de peróxidos.

B) Solubilidade da proteína em hidróxido de potássio e atividade ureática.

C) Solubilidade da proteína em ácido clorídrico e índice de dispersão da proteína.

D) Inibidores enzimáticos e aminograma.

E) Índice de dispersão da proteína e índice de peróxidos.

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