A padronização dos cardápios envolve a definição da co

#Questão 1047597 - Nutrição, , Fundação CETREDE, 2022, UFC, Nutricionista

A padronização dos cardápios envolve a definição da composição das refeições, tipos de preparações e matérias primas a serem incluídas, e frequência das preparações e matérias primas utilizadas. Em alimentação institucional, o padrão do cardápio pode ser classificado como básico, intermediário ou superior (VIEIRA e JAPUR ,2012). Sobre o assunto, avalie a seguir as combinações de cardápios para o almoço e marque a alternativa que apresenta um cardápio de padrão básico.

A) Salada de alface, tomate, carne vermelha grelhada, frango cozido, purê de batata, macarrão, arroz branco, feijão, laranja e doce de leite.

B) Salada de repolho e cenoura, peito de frango grelhado, omelete, batata gratinada, arroz branco, feijão, fruta e suco.

C) Bife à milanesa, Frango à parmegiana, macarrão, batata frita, arroz branco, feijão, banana e pudim de leite.

D) Frango à parmegiana, macarrão, arroz branco, feijão e banana.

Navegue em mais questões

Erro ao Ler: SQLSTATE[HY093]: Invalid parameter number: number of bound variables does not match number of tokens