A respeito de macronutrientes e de micronutrientes, julgue

#Questão 1047078 - Nutrição, Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, Quadrix, 2022, CRN 4ª Região (ES, RJ), Nutricionista Fiscal

A respeito de macronutrientes e de micronutrientes, julgue o item.


A proteína vegetal não precisa ser desnaturada para ser absorvida. Já a proteína animal precisa passar pelo processo de desnaturação, com ação do ácido clorídrico, para mudar sua estrutura e ser absorvida.

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