Com relação às fichas técnicas e a suas especificaçõe

#Questão 1046991 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, Quadrix, 2022, CRN 4ª Região (ES, RJ), Assistente Técnico em Nutrição e Dietética

Com relação às fichas técnicas e a suas especificações, julgue o item.


As fichas técnicas de preparo são de suma importância dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), pois servem para padronizar o preparo das refeições, facilitar o serviço administrativo e reduzir os custos.

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