No que diz respeito ao planejamento das unidades de aliment

#Questão 1046937 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, AMEOSC, 2022, Prefeitura de Iporã do Oeste - SC, Nutricionista

No que diz respeito ao planejamento das unidades de alimentação, analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas:
I.A utilização de ventiladores nas áreas operacionais não é permitida, visto que pode prejudicar a segurança alimentar.
II.Sempre é recomendável incluir janelas que facilitem a circulação de ar nos projetos de unidades de alimentação.
III.A temperatura ambiente recomendada para as áreas de produção deve estar entre 30 °C e 38°C, e a umidade, entre 80% e 90%.

É CORRETO o que se afirma em: 

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