O ferro é um nutriente que demanda especial atenção na p

#Questão 1046626 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, UFV, 2022, UFV-MG, Nutricionista

O ferro é um nutriente que demanda especial atenção na prescrição dietética do indivíduo vegetariano. Para melhorar a biodisponibilidade do ferro não heme na dieta, recomenda-se:

A) reduzir o consumo de cálcio e de ácido málico.

B) reduzir o consumo de cálcio e de vitamina B12.

C) associá-lo ao consumo de vitamina C e ácido fítico.

D) associá-lo ao consumo de vitamina C e ácido málico.

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