A Doença Celíaca (DC) é uma enteropatia crônica do inte

#Questão 1046591 - Nutrição, Dietoterapia, FAU, 2022, CISOP, Nutricionista

A Doença Celíaca (DC) é uma enteropatia crônica do intestino delgado, de caráter autoimune, desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos geneticamente predispostos. O tratamento da DC consiste na dieta sem glúten. Assinale a alternativa que indica uma combinação de alimentos proibida para indivíduos celíacos:

A) Arroz e feijão.

B) Flocos de milho com ovos mexidos.

C) Mandioca com molho bolonhesa.

D) Café com tapioca e geleia de fruta.

E) Pão de centeio com queijo minas.

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