Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são regi

#Questão 1045666 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, COPESE/UFPI, 2022, Prefeitura de União - PI, Nutricionista

Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são registros escritos de forma objetiva que definem instruções contínuas para a execução de operações de rotina e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos. Com relação aos requisitos específicos para a elaboração dos POPs, segundo a RDC nº 275, de 2002, podemos afirmar:

A) Os POPs relativos à calibração dos instrumentos e equipamentos de medição ou comprovação de execução do serviço devem ser apresentados quando a calibração for realizada pelo próprio estabelecimento.

B) Os POPs referentes ao controle integrado de vetores e pragas urbanas devem contemplar as medidas preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e/ou a proliferação de vetores e pragas urbanas.

C) Os exames aos quais os manipuladores de alimentos são submetidos devem ser especificados, sendo facultativo a sua periodicidade de execução.

D) Os POPs devem ser aprovados, datados e assinados pelo funcionário que realizará a atividade.

E) A apresentação dos POPs como anexo do Manual de Boas Práticas de fabricação do estabelecimento é obrigatória.

Navegue em mais questões

Erro ao Ler: SQLSTATE[HY093]: Invalid parameter number: number of bound variables does not match number of tokens