O azeite de oliva, principalmente o virgem, tem propriedade

#Questão 1044289 - Nutrição, Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, GS Assessoria e Concursos, 2022, Prefeitura de Irati - SC, Nutricionista

O azeite de oliva, principalmente o virgem, tem propriedades benéficas à saúde, que são atribuídas à presença de ácidos graxos monoinsaturados e de agentes fenólicos, como o esqualeno. A quantidade de esqualeno que o azeite de oliva contém é, aproximadamente:

A) 1,6 – 2,5%.

B) 1,0 – 2,0%

C) 0,8 – 1,5%.

D) 0,2 – 0,7%.

E) 0,2 – 0,5%.

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