A multiplicação e a proliferação dos microrganismos aco

#Questão 1044097 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, FUNDATEC, 2022, Prefeitura de Giruá - RS, Nutricionista

A multiplicação e a proliferação dos microrganismos acontecem de acordo com a combinação de condições favoráveis. Essas circunstâncias podem ser referentes ao alimento (intrínsecas) ou ao ambiente externo (extrínsecas). Sobre as DTAs, é INCORRETO afirmar que:

A) As infecções alimentares são causadas pela ingestão de alimento contendo células vivas de microrganismos patogênicos.

B) A Escherichia coli é um microrganismo indicador de contaminação fecal que produz esporos.

C) As DTAS são causadas basicamente por contaminantes químicos e biológicos.

D) Para evitar a proliferação dos microrganismos nos alimentos, é necessário armazená-los em condições desfavoráveis a sua proliferação, como baixas temperaturas, baixa umidade relativa do ar ou alterar o pH do meio.

E) Podem causar também afecções extraintestinais em diferentes órgãos e sistemas, terminações nervosas periféricas, má-formação congênita, dentre outras.

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